Giữa nhịp sống ngày càng phát triển, những sản phẩm mang hương vị tự nhiên, được tạo nên từ bàn tay lao động cần cù của người dân địa phương luôn có sức hấp dẫn riêng. Tại xã Đồng Lê, tỉnh Quảng Trị, mật ong Quyết Thắng của Hợp tác xã Nuôi ong lấy mật Quyết Thắng là một sản phẩm như thế. Với hương vị đặc trưng, chất lượng được chú trọng và sự công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao năm 2025, mật ong Quyết Thắng đang từng bước khẳng định thương hiệu, góp phần đưa đặc sản quê hương đến gần hơn với người tiêu dùng.
Ông Nguyễn Quyết Thắng chăm sóc đàn ong
Thành lập năm 2018, Hợp tác xã Nuôi ong lấy mật Quyết Thắng hiện có 20 thành viên. Xuất phát từ sự gắn bó với nghề nuôi ong cùng kinh nghiệm tích lũy trong quá trình chăm sóc, khai thác mật, các thành viên hợp tác xã đã từng bước xây dựng và phát triển sản phẩm mật ong mang thương hiệu Quyết Thắng. Đây không chỉ là thành quả lao động mà còn thể hiện quyết tâm gìn giữ, phát triển nghề nuôi ong, khai thác tiềm năng và lợi thế sẵn có của địa phương.
Mật ong Quyết Thắng có hương thơm đặc trưng, vị ngọt tự nhiên cùng màu sắc đặc trưng của mật ong. Để tạo ra sản phẩm chất lượng, người nuôi ong phải thường xuyên theo dõi, chăm sóc đàn ong, chú trọng điều kiện nuôi và lựa chọn thời điểm khai thác phù hợp. Từ khâu thu hoạch, lọc mật đến đóng chai đều được thực hiện cẩn trọng, nhằm bảo đảm chất lượng, giữ gìn hương vị tự nhiên của sản phẩm.
Với tính ứng dụng đa dạng, mật ong có thể sử dụng trực tiếp, pha chế đồ uống hoặc kết hợp trong chế biến thực phẩm. Sản phẩm cũng là lựa chọn phù hợp để làm quà tặng, giới thiệu đặc sản địa phương. Hiện nay, mật ong Quyết Thắng được tiêu thụ chủ yếu trên địa bàn xã Đồng Lê và các địa phương trong tỉnh, từng bước tạo dựng sự tin tưởng và lựa chọn của người tiêu dùng.
Mật ong HTX Quyết Thắng
Việc được công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao năm 2025 là dấu mốc quan trọng trong quá trình xây dựng và phát triển thương hiệu của Hợp tác xã Nuôi ong lấy mật Quyết Thắng. Chứng nhận OCOP góp phần khẳng định chất lượng sản phẩm, đồng thời tạo cơ sở để HTX tiếp tục chú trọng quy trình sản xuất, hoàn thiện bao bì, nhãn mác và nâng cao giá trị sản phẩm.
Sản phẩm mật ong
Trong thời gian tới, Hợp tác xã Nuôi ong lấy mật Quyết Thắng tiếp tục phát huy kinh nghiệm, duy trì nghề nuôi ong gắn với nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm; đồng thời chú trọng mở rộng thị trường, đưa mật ong đến với nhiều người tiêu dùng hơn. Với sự nỗ lực của các thành viên, mật ong Quyết Thắng không chỉ là thành quả lao động của người dân mà còn là sản phẩm mang dấu ấn quê hương, góp phần lan tỏa giá trị nông sản địa phương và tạo thêm động lực cho phát triển kinh tế tại xã Đồng Lê.
Thực hiện: Kiều Nga